Forma na pečení Tartaletek 5ks
132 Kč
Nerezové formičky na Tartaletky v balení po 5ks. Formičky mají zoubkatý okraj a pevné dno. Před pečením je dobré každou formičkou promazat máslem, těsto se tak po upečení krásně vyklopí. Těsto ve formičkách je dobré zatěžkat, tak aby drželo svůj tvar i během pečení. Rozměry formiček jsou: vrchní průměr 10,2cm, spodní průměr 8,5cm, výška 2cm. Formičky mají na dnu výstupek, který je hluboký zhruba půl centimetru, o průměru zhruba 6,7cm. Výstupek ničemu nevadí a po naplnění Tatraletky, není vidět. Slouží k tomu, že se po upečení Tartaletky mohou naplnit i z druhé strany, tento způsob zdobení je netradiční a tudíž velmi originální. Tyto formičky nemají tak ostrý okraj, jako to bývá u většiny plechových forem, manipulace s nimi je tedy bezpečná.
Tartaletky
Co je tartaletka?
Tartaletka je malý křehký koláček, který se skládá ze dvou částí, kdy základ tvoří korpus z
křehkého těsta, zvaného ,,sablé“. Název vychází z použité metody sablage, kdy se míchá
studené máslo s moukou na drobenku a teprve poté se přidá vejce. Od této metody pak
pochází právě název ,,Sablé“, těsto však může být slané i sladké, přičemž sladké těsto se
pak nazývá ,,Sablé sucré“. Touto metodou přípravy těsta získáváme křupavější těsto,
které pak po stabilizaci lépe drží tvar při dlouhé práci a nerozpouští se v rukách, narozdíl
od lineckého těsta. Přesto je dobré s těstem pracovat rychle a za studena.
Kovovýroba Jeníkov - Josef Pešava
Jeníkov 148 539 01 Hlinsko
info@kovovyroba-jenikov.cz
www.kovovyroba-jenikov.cz
Technické parametry
| Kategorie: | Plechové formičky na cukroví |
| Formičky na tartaletky, tarty | |
| Formičky a ráfky na tartaletky | |
| Kulaté formičky na tartaletky | |
| Výrobce | Kovovýroba Jeníkov |
| EAN | 8594034482021 |
| Kód produktu | 482021 |
Recenze
Související produkty
Specialisté na cukrářské potřeby a dortové pomůcky
